「アイスクリーム」

【材料】
・生クリーム　1パック（200ml）
・クリームチーズ　200g
・グラニュー糖　30ｇ
・洋酒　大さじ1/2
・ゆずピール　50ｇ程度
※ナッツ、チョコ、ドライフルーツなどお好みの具材でOK
 
①生クリームを泡立てる
※すくうと垂れるが跡が残る程度まで
※泡立てた生クリームは冷蔵庫へ
②室温に戻したクリームチーズを滑らかになるまで混ぜる
③クリームチーズに、砂糖・生クリーム・洋酒の順に加え、その都度しっかり混ぜ合わせる
④ゆずピール・他用意した具材を入れ、さっくりと混ぜ合わせる
⑤タッパーなどの型に入れて、冷凍庫で冷やし固める
※アイスクリームディッシャーですくって食べる場合はそのまま、ケーキのように切り分けて食べる場合は、型にクッキングシートを引いておく。
 
★具材や、洋酒、生クリームの種類で様々なアレンジが可能です(*^-^*)
★ナッツを使用する場合は、先にオーブンで軽く焼いて刻んでおくと◎
★ドライフルーツ・チョコレートは刻んでおくと混ぜやすいです

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★



「ヨーグルトバーク」
 
【材料】
・ヨーグルト　1パック（400g）
・はちみつ　大さじ2
・ゆずピール　適量
※好きなドライフルーツやグラノーラなどを使用しても◎
 
①ヨーグルトを水切りする
※ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーをしき、ヨーグルトを入れてラップをし、上から重しを乗せる。冷蔵庫に入れて、2時間程度水切りをする
②約半量になったヨーグルトをボウルに入れ、はちみつを加えて混ぜる
③クッキングシートを引いた型に流し入れ、ドライフルーツをトッピングする
④冷凍庫で冷やし固める
⑤好きな大きさに割ってお召し上がりください

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2020-07-17 11:29:09

「国産清見シロップの３層ゼリー」

★１番下
・国産清見シロップ…150cc
・水…100cc
・ゼラチン…5g
水をレンジで80℃程度まで温めてから、ゼラチンを入れて溶かす。ゼラチンがしっかり溶けたら、シロップと混ぜてカップに入れる。粗熱が取れてから冷やす。
 
★真ん中
・ヨーグルト…100ｇ
・シロップ…大さじ２
・水…大さじ1.5
・ゼラチン…2.5ｇ
※１番下の層が固まってから作る。
水をレンジで80℃程度まで温めてから、ゼラチンを入れて溶かす。ゼラチンがしっかり溶けたら、ヨーグルト・シロップと混ぜて、１番下の層の上に入れる。→冷やす
 
★一番上
・国産清見シロップ…100cc
・水…100cc
・ゼラチン…5g
やわらかめのゼリーです。硬さは調整してください。水をレンジで80℃程度まで温めてから、ゼラチンを入れて溶かす。ゼラチンがしっかり溶けたら、シロップと混ぜてタッパーに入れる。粗熱が取れてから冷やす。固まったら、フォークを使って崩し、一番上に乗せる。

※使用するゼラチンの種類によって、分量を調整してください。今回使用したものは、5ｇで250ccの分量のゼラチンです。

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★★★★★★

2020-07-16 10:00:00

「柚子とオレンジのブラウニー」
 
【材料】
・板チョコ(ブラック)…2枚(100ｇ)
・バター…35ｇ
・牛乳…35ml
・薄力粉…35ｇ
・砂糖…40ｇ
・純ココア…10ｇ
・卵…1個
・やわらかドライ清見オレンジ
　はねだし柚子…お好みの量で
 
①ボールに薄力粉とココアをふるい入れ、泡立て器で攪拌する
②細かく割った板チョコと、バターをなめらかになるまで溶かす。（湯煎でもレンジでも）
③別のボールに卵を溶き、温めた牛乳と砂糖を加えて、しっかり混ぜ合わせる。
④②に③の卵液を少しづつ加え、しっかり混ぜ合わせる。
⑤①の粉類も加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
⑥型に流しいれ、柚子とオレンジをトッピングし、170℃のオーブンで２０分焼く
⑦冷めたら好きな大きさに切り分けて完成
 
好きなドライフルーツを数種類入れたり、ナッツ類を入れると食べ応えアップ！
少ない材料を混ぜるだけで簡単にできるので、お子様と作ってみるのもおすすめです('ω')♪

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★★★★★★★

2020-07-15 10:00:00